【掌舖商戶故事】想在香港做代理?Dion The Eater分享「香菜先生」香港唯一總代理經驗

香菜又稱芫荽,氣味非常獨特,有人對它避而遠之,卻有人趨之若鶩,甚至以此發展事業。身為芫荽愛好者的掌舖商戶 Dion The Eater,不但把台灣品牌「北斗香菜先生合作社-香菜先生」引進香港,成為官方授權香港唯一總代理,還與本地甜品師品牌「秋夕」聯乘,推出全港首創芫荽月餅,獲本地和海外多間傳媒報道。以下店主 Dion 將會與大家分享成為代理的過程和成功要訣。

靠營銷能力成為代理

究竟 Dion 如何認識香菜先生?事緣有台灣朋友知道她喜愛芫荽,於是將香菜先生的產品寄給她試吃。她最初只把開箱過程拍下來,並上載到個人 YouTube 頻道「Dion Tse」,其後覺得品牌尚未開拓香港市場,希望之後能繼續吃到他們美味的產品,於是萌生代理念頭。

Dion 曾在美容網站擔任編輯,近年成為了 Youtuber,影片內容以工作見聞、美容化妝和開箱為主。去年她在 YouTube 頻道一條試吃「香菜先生」香菜粉的片段,繼而萌生代理念頭。影片連結:https://youtu.be/KKLYt-Xeaok(圖片來源:Dion Tse YouTube Channel)
Dion 曾在美容網站擔任編輯,近年成為了 Youtuber,影片內容以工作見聞、美容化妝和開箱為主。去年她在 YouTube 頻道一條試吃「香菜先生」香菜粉的片段,繼而萌生代理念頭。影片連結:https://youtu.be/KKLYt-Xeaok(圖片來源:Dion Tse YouTube Channel)

要取得代理權,Dion 稱先透過香菜先生的社交平台聯絡他們:「之後便要看誠意,以及對方是否願意合作。」除了上述開箱片段,當時她還分享了她的代理計劃,例如打算一年取多少貨、如何宣傳產品等等。後來她更親身到訪台灣,參觀香菜先生的芫荽田和麵廠,了解整個生產過程,並與他們傾談合作細節,最終順利成為品牌香港唯一總代理。

Dion 相信,營銷能力是讓她成功取得代理權的關鍵之一。Dion 曾在美容網站擔任編輯兼記者,除了訪問明星,她亦負責撰寫關於美容、化妝和美食的文章。她還會把作品上載到個人 Facebook 專頁「吃掉世界的女孩」,令她本已累積不少傳媒經驗和人脈,同時擁有一群忠實粉絲。加上她現在成為了一名 YouTuber,在圈中認識很多朋友,需要宣傳產品時就能事半功倍。她認為,這樣能增加香菜先生對她的信心,讓她成功成為代理。

Dion 與 Youtuber Cynthia Ip 一同試食芫荽月餅,相關影片已上載到其個人 YouTube 頻道。影片連結:https://youtu.be/Bw1v5KaGY70(圖片來源:Dion Tse YouTube Channel)

IG 開舖的壞處

創業初期,Dion 主要透過 Instagram 接收訂單,但由顧客查詢、訂購貨品以至核對資料,當中涉及大量訊息往來。有顧客因而感到麻煩,最終放棄下單,令她希望找到一個平台,可以解決以上問題。不過,由於自己的電腦知識有限,於是找了從事資訊科技的表哥幫忙,助她物色開舖平台。

經過資料搜集後,Dion 決定使用掌舖。除了可以集中處理訂單,節省不少時間,她認為掌舖的收費合理,而且支援多項功能:「尤其是功能上的支援,因為有些平台仍未設有 PayMe、FPS 等付款方式」,讓商戶一站式管理網舖,適合有意開網舖作為副業的人。

全港首創芫荽月餅

現時網舖熱賣的香菜拌麵,是由超過 60 年歷史的香菜先生和 30 年歷史的製麵師傅聯手打造。麵條以天然芫荽粉製成,無添加色素,共有 4 款口味,包括五辛素的油蔥味和古早味,以及全素的椒麻味和麻油味。每袋拌麵共有四包獨立包裝的麵條,各附一包醬料及乾燥芫荽末,讓顧客根據個人口味決定芫荽的多寡。

除了香菜拌麵,他們自家研發的芫荽月餅亦非常有名。2020 年,Dion 與本地甜品師品牌「秋夕」聯乘,推出全港首創、香港限定發售的芫荽月餅。月餅皮以日本低筋麵粉、牛油和芫荽組成,內餡則以香菜先生出產的芫荽粉、乾燥芫荽末以及本地新鮮芫荽製成。

月餅當然引起「芫荽控」的注意,Dion 表示開始預售後兩星期,便成功賣了過千盒月餅,反應非常熱烈。此外,憑著新奇的配搭,月餅不但得到本地媒體推介,還吸引台灣和新加坡的傳媒報道。Dion 更稱,本港網絡平台 9GAG 也介紹他們的芫荽月餅,可謂「人生成就解鎖」。

Dion 的創業故事或令不少人有意成為代理,但她坦言公司早期銷售成績未如理想,幸好獲得香菜先生對她的支持:「他們很有耐性,稱他們剛剛賣麵的時候都是這樣,叫我不用太緊張。」她建議各位三思而行,要考慮自己對產品的熱愛程度,以及成為代理的原因和風險:「不要以為創業不久便能賺錢,可以很久才有回報!」

Dion The Eater 網舖連結:https://diontheeater.boutir.com/


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